以下是一种常见的 2025 年在英国留学时可以尝试做的意面做法 —— 番茄肉酱意面的做法：
材料准备
- 意大利面：根据个人食量准备适量的意面，比如常见的螺旋面、直身面等都可以。
- 肉酱：牛肉末 150 克（也可以用猪肉末代替）、洋葱 1 个、大蒜 2 瓣、番茄 2 个、番茄酱 3 汤匙。
- 调料：橄榄油、盐、黑胡椒粉、罗勒叶（干的或新鲜的均可）、帕玛森芝士粉（可选）。
制作步骤
- 煮面：在锅中加入足够的水，烧开后加入一小勺盐和几滴橄榄油，放入意面。按照意面包装上的指示煮面，一般需要 8 - 12 分钟，期间可以搅拌几次，防止意面粘连。煮好后捞出，沥干水分，加入少许橄榄油拌匀，防止面条坨在一起。
- 准备酱料：洋葱和大蒜切碎，番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切碎。
- 炒肉酱：锅中倒入适量橄榄油，油热后放入洋葱碎和蒜末炒香，直到洋葱变透明。加入牛肉末，翻炒至变色，再加入番茄碎继续翻炒，炒出汁后加入番茄酱，搅拌均匀。
- 调味：加入适量盐、黑胡椒粉和罗勒叶，继续翻炒几分钟，让肉酱的味道充分融合。如果觉得酱汁太干，可以加入少量水，煮至浓稠状。
- 装盘：将煮好的意面放入肉酱中，翻炒均匀，让每根面条都裹上肉酱。盛出装盘，可根据个人喜好撒上一些帕玛森芝士粉。
你也可以根据自己的口味进行调整，比如加入一些蘑菇、青椒等蔬菜，或者添加一些辣椒 flakes 增加辣味。在英国留学时，当地的超市可以买到大部分所需的食材和调料。