以下是一些在出国留学时做美味饭菜的建议：
准备合适的厨具和食材
- 厨具：准备基本的厨具，如炒锅、煮锅、平底锅、铲子、勺子、刀具、案板等。如果条件允许，还可以考虑购买电饭煲、电烤箱、微波炉等电器，能大大丰富你的烹饪方式。
- 食材：了解当地的超市、菜市场位置及营业时间，寻找亚洲超市或国际食品店，购买家乡特色食材或难以在当地普通超市找到的调料。建立一个常用食材清单，包括米面粮油、蔬菜、肉类、鸡蛋等，定期采购，确保食材新鲜。
学习基础烹饪技巧
- 煎炒烹炸：掌握基本的烹饪技巧是做出好吃饭菜的基础。学会煎、炒、烹、炸、煮、炖、蒸等各种烹饪方法，了解不同食材适合的烹饪方式。比如，蔬菜一般适合快炒，肉类可以根据不同部位选择煎、炒、炖等方式。
- 火候控制：火候的掌握至关重要。大火适合快炒、煎鱼等，能使食材表面迅速熟透，锁住水分；小火适合慢炖、收汁等，能让食材充分入味。多尝试几次，就能更好地掌握不同菜肴所需的火候。
- 调味技巧：熟悉常见调料的使用，如盐、糖、酱油、醋、料酒、胡椒粉、鸡精等，学会根据不同的菜品和个人口味进行调味。还可以尝试一些当地的特色调料，为菜肴增添独特风味。
尝试简单易做的菜品
- 中式炒菜：像番茄炒蛋、青椒土豆丝、麻婆豆腐等都是简单又美味的家常菜。以番茄炒蛋为例，将番茄切块，鸡蛋打散，先炒鸡蛋盛出，再炒番茄出汁，放入鸡蛋一起翻炒，加适量盐和糖调味即可。
- 西式简餐：可以学习做一些西式的简单菜品，如意大利面、三明治、披萨等。比如做意大利面，将面条煮熟，准备好肉酱或奶油蘑菇酱等酱料，与面条拌匀，再撒上一些芝士粉，美味的意大利面就做好了。
- 汤品：汤品既能提供营养，又能为一顿饭增色不少。像紫菜蛋花汤、玉米排骨汤等都比较容易制作。以紫菜蛋花汤为例，将紫菜泡发，水开后放入紫菜，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、香油等调味即可。
利用网络资源学习新菜谱
- 视频平台：在YouTube、B站等视频平台上有大量的美食教学视频，你可以按照菜系、食材或烹饪方式进行搜索，跟着专业厨师或美食博主学习制作各种菜肴。
- 美食APP：下载一些美食APP，如“下厨房”“豆果美食”等，这些APP上有详细的菜谱和用户的制作心得，你可以根据自己的喜好和食材储备选择合适的菜谱进行尝试。
与他人交流分享
- 参加美食交流活动：学校或当地社区可能会举办一些美食交流活动，参加这些活动可以结识来自不同国家和地区的朋友，品尝他们的特色美食，同时也可以分享自己的拿手菜，互相学习和交流烹饪经验。
- 与室友或同学合作做饭：如果有室友或同学也喜欢做饭，可以一起合作做饭，每个人负责一道菜，这样既能品尝到更多种类的美食，又能互相学习彼此的烹饪技巧。