一般来说，直接在淘宝找的提供留学公证服务的普通商家不可信，因为公证具有严格的法律程序和要求，需由法定的公证机构办理才具有法律效力。但淘宝上一些由官方公证机构开设的旗舰店是可信的，原因如下：
普通商家不可信的原因
- 缺乏合法资质：公证业务需要特定的资质和许可，普通淘宝商家不具备公证机构的法定资质，无法进行合法有效的公证。他们可能只是收集资料后转交给其他机构办理，或者干脆就是诈骗，存在提供虚假公证文件等风险。
- 无专业保障：公证工作要求公证人员具备专业的法律知识和丰富的经验，以确保公证事项的真实性、合法性。淘宝普通商家的人员往往不具备这样的专业能力，难以保证公证的质量和效力。
- 无监管机制：淘宝平台主要是一个商业交易平台，对商家的监管侧重于一般商业行为，对于公证这种专业法律业务缺乏有效的监管机制和专业审核能力。一旦出现问题，消费者难以获得有效的法律救济和保障。
官方公证机构旗舰店可信的原因
- 具有官方资质：如一些地方的公证机构在淘宝开设官方旗舰店，这些旗舰店背后是具有法定公证资质的正规机构，其开展的公证业务完全合法合规，能确保公证文件的法律效力。
- 遵循严格流程：官方公证机构有一套严格、规范的公证流程，从受理申请、审查资料到出具公证书，每个环节都有明确的规定和标准，保证公证的严谨性和准确性。
- 专业人员操作：机构内的公证员均是经过严格选拔和专业培训，具备深厚的法律专业知识和丰富的公证实践经验，能够准确判断公证事项的合法性和真实性，为留学公证提供专业保障。
- 可追溯和监管：官方公证机构受到司法行政部门等相关机构的严格监管，其公证行为和结果都有可追溯性。如果对公证结果有疑问或出现问题，能够通过正规渠道进行查询、投诉和解决，消费者的权益能得到有效保障。
在办理留学公证时，务必选择具有官方资质的正规渠道，如各地的公证机构官方网站、线下办公地点等，或者选择淘宝上有明确官方背景的公证机构旗舰店，以确保公证的合法性、有效性和可信度。