在日本留学是可以拿到学历的，日本的教育体系完备，其大学及专门学校等提供的学历在国际上广泛被认可，以下是具体情况：
本科及以上学历
大学本科 ：日本的大学本科一般学制为 4 年，部分特殊专业如医学、齿学等可能为 6 年。留学生需要完成学校规定的课程学习、学分要求以及毕业论文等，毕业后可获得学士学位，学历在中国及国际上通常都被广泛认可。在中国，可通过教育部留学服务中心进行学历学位认证，认证后的学历等同于国内相应层次的学历。
大学院硕士 ：日本的大学院（相当于中国的研究生院）硕士课程一般学制为 2 年。留学生需要在导师的指导下进行专业课程学习、研究，并完成硕士论文答辩，毕业后可获得硕士学位。日本的硕士学位在学术研究、就业等领域都有较高的认可度，许多留学生毕业后回国或在日本及其他国家都能找到不错的工作或继续深造的机会。
大学院博士 ：博士课程通常学制为 3 年，但也有一些专业可能需要更长时间。留学生要进行深入的学术研究，撰写并通过博士论文答辩，最终获得博士学位。日本的博士学历在国际学术领域具有一定的地位，对于想从事科研、高校教学等工作的人来说，是非常有价值的学历背景。
专科及职业教育学历
短期大学 ：日本的短期大学学制一般为 2-3 年，以培养实用型人才为主，课程设置侧重于专业技能和实践能力的培养。留学生毕业后可获得短期大学毕业证书，在日本国内和一些相关行业领域有一定的认可度，可帮助学生在特定领域就业。
专门学校 ：专门学校的学制一般为 2 年，也有部分为 3 年。专门学校专注于职业技能培训，涵盖了众多领域，如动漫设计、美容美发、烹饪、护理等。学生毕业后可获得专门学校毕业证书，在相关行业内有较高的实用性和认可度，许多毕业生在日本能够顺利进入对口行业工作。