疫情延误留学可以从以下几个方面进行处理：
学业安排
- 申请延期入学：及时与申请学校的招生办公室或国际学生服务部门联系，说明受疫情影响无法按时入学的情况，提供相关证明材料，如航班取消证明、签证延迟审批证明等，申请将入学时间推迟到下一个学期或学年。许多学校在疫情期间都有较为灵活的延期政策。
- 选择线上学习：如果学校提供线上课程，可以选择在国内通过在线方式继续完成学业。教育部曾发布通知，明确留学人员受疫情防控影响无法按时返校而选择通过在线方式修读部分课程，以及因此导致的其境外停留时间不符合学制要求的情况，不作为影响其学历学位认证结果的因素。
- 国内高校借读：教育部允许高校在确保教育公平的前提下，通过与境外合作高校签订交换生协议等方式，接收出国留学生先行在国内借读学习。
- 中外合作办学就读：部分中外合作办学机构和项目以及内地（祖国大陆）与港澳台合作办学机构和项目在保证教育公平的前提下，会考核招录部分符合特定条件的出国留学生，为学生提供国内求学机会。
签证处理
- 申请签证延期：若因疫情无法按时前往留学国家，需要向目的国使领馆申请签证延期。一般需要提供机票、入学通知书、在读证明等文件来证明个人身份和学习情况，并注明延期理由和预计延期时间。
- 关注签证政策：及时关注目的国家的官方网站和使领馆的通告，了解签证政策的变动。如一些国家暂停了签证发放，一些国家对已经持有签证的人员进行了入境限制等，根据政策要求进行相应调整和处理。
- 签证无效处理：如果签证因疫情原因无效，要及时与目的国使领馆联系，了解重新申请签证的流程和要求，按规定办理重新申请手续。也可以咨询留学中介或者学校的国际教育办公室，获取更多指导和帮助。
与学校和使领馆沟通
- 与学校保持联系：定期与学校的国际学生办公室、导师或相关负责人沟通，及时了解学校针对疫情的最新政策和安排，如课程调整、考试安排等，确保自己能够按照学校要求完成学业。遇到问题及时向学校寻求帮助和支持。
- 寻求使领馆帮助：教育部指导驻外使领馆教育部门积极与驻在国教育部门和高校联系，敦促其妥善解决留学人员学业受阻问题。留学生也可以主动向中国驻外使领馆教育部门反映情况，寻求必要的帮助和支持。