专升本国外留学专业的选择可以从以下几个方面考虑：
- 个人兴趣爱好：兴趣是学习的动力，如果对某个领域有浓厚的兴趣，那么选择相关专业会更有学习的热情和动力，也更容易取得好成绩。比如对商业感兴趣，可以选择商科专业，如市场营销、管理学等；对艺术设计有兴趣，可考虑艺术设计类专业，如时装设计、动漫设计等。
- 职业规划：明确自己未来想要从事的职业方向，选择与之相关的专业。例如，想进入金融行业，可选择金融、会计等专业；希望成为计算机工程师，计算机科学、软件工程等专业会是不错的选择。
- 专业优势：不同国家在不同专业领域有各自的优势。比如，爱尔兰在电子技术、医药生物及化学研究方面水平名列世界前茅；韩国在时尚设计、电子工程、影视表演与传媒等领域具有优势；马来西亚的商科、工程类专业教学实力较强；英国的商科、计算机科学、传媒等专业也有很高的声誉。
- 就业前景：可以参考相关专业的就业数据和市场需求。像计算机科学、商科等专业，无论在国内还是国外，就业机会都比较多，薪资待遇也相对较高。例如，计算机科学专业毕业生在软件开发、数据分析、人工智能等领域都有广泛的就业机会；商科专业的毕业生可以在金融机构、企业管理、市场营销等多个领域找到工作。
- 自身专业背景：如果专科阶段有相关专业基础，选择与之相关或相近的专业，在专升本学习过程中会更有优势，也更容易适应国外的课程。比如，专科是护理专业，可以选择爱尔兰科克大学、利莫瑞克大学的护理学专升本专业。
- 语言能力：某些专业对语言要求较高，如传媒、教育、翻译等专业。如果语言能力较强，可以考虑这些专业。例如，英国的传媒专业，需要学生有良好的英语听说读写能力，以便更好地学习专业知识和参与实践项目。
- 院校专业排名：选择排名较高的院校和专业，通常能获得更好的教育资源、研究机会和就业前景。可以参考QS、U.S.News等世界大学排名以及专业排名来选择。