澳洲留学在一些特定情况下是可以全职工作的，具体情况如下：
- 学校放假期间：在寒暑假等学校规定的放假期间，学生签证持有者通常可以全职工作，没有工作时长限制。比如，在长达3个月左右的暑假期间，留学生可以像普通全职员工一样，每周工作35-40小时甚至更多。
- 课程要求的工作部分：当工作是课程要求的一部分，如实习等，也可以全职工作。例如厨师专业的学生可能会有在餐厅进行实习的课程安排，护理专业的学生也会有在医院实习的要求，这些实习通常是课程的重要组成部分，学生在实习期间可以按照实习单位的要求进行全职工作。
- 特定学位在读期间：就读研究型硕士学位或博士学位的学生，在课程进行期间也有可能被允许全职工作，不过这可能还需要根据学校和具体课程的安排来确定。
但在一般的课程学习期间，澳洲移民局规定留学生每两周工作不得超过48小时。若违反工作时间规定，可能会面临包括签证被取消在内的严重后果。