在香港留学不一定需要会粤语，具体情况如下：
教学语言
- 香港的大学大多采用中英文教学，尤其是在本科及以上阶段的课程，许多专业课程会使用英语授课，教材和学术资料也多以英文为主。课堂上老师和学生之间用英语交流居多，学生可以用英语完成课程学习、作业和考试等。对于一些用中文授课的课程，通常也会采用普通话教学，特别是针对内地学生的一些通识课程等。
- 粤语在教学场景中使用相对较少，但在一些与香港本土文化、历史等相关的课程中，可能会涉及粤语的内容或使用粤语进行部分讲解、讨论。
校园生活
- 在校园内的日常生活场景中，虽然粤语是香港本地学生之间常用的交流语言，但大部分香港高校都有来自世界各地的学生和教师，英语和普通话也被广泛使用。学生在食堂、图书馆、学生活动中心等场所，用英语或普通话基本可以与他人进行沟通交流。
- 学校的行政人员、工作人员等通常也都具备一定的英语和普通话沟通能力，能够为学生提供各种服务和帮助，学生在办理入学手续、咨询事务等方面不会因为不会粤语而遇到太大障碍。
校外生活
- 在香港的校外环境中，粤语的使用更为普遍。在餐厅、商店、市场等地方，大部分本地人习惯使用粤语交流。如果学生不会粤语，可能在与一些本地商家、居民沟通时会遇到一些小困难，但随着香港旅游业的发展以及与内地交流的增多，很多服务行业的人员也都能说一些普通话或英语，基本的购物、出行等需求还是可以得到满足的。
- 对于想要更好地融入香港当地生活、深入了解香港文化的学生来说，学习一些粤语会有很大帮助。掌握粤语可以让学生更方便地与当地人交流，参与一些本地的文化活动，更好地体验香港的风土人情。