一般情况下，舅舅在服刑，外甥是可以留学的。分析如下：
- 从国内政策来看
- 无普遍限制规定：目前我国没有明确的法律规定表明舅舅服刑会直接限制外甥出国留学。正常的自费留学，主要关注学生自身的条件，如学业成绩、语言能力、经济状况等，还有是否有违法犯罪等影响自身出入境的情况。比如，只要外甥本身没有违法犯罪记录，能拿到学校录取通知书，准备好资金证明等签证材料，通常可以申请留学签证。
- 公派留学有政审要求：公派留学时，通常要求申请者及其家长必须没有任何重大处分和犯罪记录。这里主要强调的是申请者及其父母等直系亲属，一般未明确将舅舅这类旁系亲属在服刑的情况纳入限制范围，但在实际政审中可能会作为参考。
- 从国外院校和签证要求来看
- 注重学生本人情况：国外院校和签证官主要考察留学生本人的综合素质、学习能力、健康状况以及是否有移民倾向等，还有就是学生本人是否有犯罪记录等不良情况。例如美国、英国等主流留学国家，在审核学生签证申请时，重点关注学生本人的材料和背景，舅舅服刑一般不会成为直接拒绝学生留学申请的理由。
- 特殊情况可能有影响：若外甥申请的留学项目或学校有特殊的背景调查要求，比如涉及国家安全、敏感专业等，可能会对亲属的情况进行更深入的调查。但这种情况相对较少。