去日本留学是否要先学会日语，需根据留学项目和专业的具体要求来判断，以下是详细分析：
语言学校
基本都要求有一定日语基础 ：语言学校是专门为外国学生提供日语教育的机构。一般来说，申请语言学校时，需要具备一定的日语基础，比如至少达到日语初级水平，即能够掌握一些基本的词汇、语法和简单的日常交流表达。这是因为在语言学校的课程设置中，虽然会从基础开始系统地教授日语，但如果学生完全没有日语基础，可能在入学初期会面临较大的学习压力，难以跟上教学进度。
极个别情况可无基础 ：对于一些特殊的语言学校，或者学校有特别的招生政策，可能对日语基础要求相对宽松，即使没有任何日语基础也可以申请，但这种情况比较少见。
本科
日语授课项目
文科类专业 ：通常要求学生具备较高的日语水平，一般需要达到日语能力考试 N1 水平。因为文科专业的课程内容涉及大量的日语阅读、写作和口语表达，例如文学、历史、社会学等专业，学生需要能够流畅地阅读日语学术文献，参与课堂讨论和撰写论文。
理科类专业 ：虽然对日语的要求相对文科会低一些，但一般也需要达到 N2 水平左右。理科专业虽然更注重专业知识和实验技能，但在课程学习、与教授和同学的交流等方面，仍然需要具备一定的日语能力来理解和表达。
英语授课项目（SGU） ：一般来说不需要提前学习日语。该项目主要以英语为教学语言，学生在申请时主要提交托福、雅思等英语成绩以及其他相关申请材料即可。不过，即使是英语授课项目，在日常生活和与当地学生、居民的交流中，掌握一些基本的日语还是会有很大帮助的。
研究生（修士）
日语授课项目
人文社科类 ：大部分情况下要求学生有 N1 水平。比如在研究日本文学、日本文化等方向时，需要深入研读大量的日语原著和学术资料，没有高水平的日语能力很难进行研究学习。
理工科类 ：一般要求 N2 及以上水平。在参与学术研讨、与导师和团队成员沟通以及阅读专业文献等方面，都需要有较好的日语基础。
艺术设计类 ：除了日语能力外，还需要通过日语来展示自己的作品理念、创作思路等，通常也要求达到 N2 或 N1 水平。
英语授课项目（IGP） ：与本科的英语授课项目类似，对日语的要求不是硬性的，但掌握一些日常日语会对生活和学习更有利。
专门学校
一般要求学生具备 N2 左右的日语水平。专门学校的课程注重实践操作和专业技能培养，同时也会有很多与行业相关的日语术语和知识需要学习。例如在学习动漫设计、料理制作等专业时，需要通过日语来理解专业知识、操作流程以及与老师和同学进行交流。