美国留学家属是否可以工作取决于家属所持的签证类型，具体情况如下：
F-2 签证 ：F-2 签证是 F-1 学生签证持有者的家属（配偶和未婚子女）所申请的签证。持有 F-2 签证的家属不可以在美国工作 。
J-2 签证 ：J-2 签证是 J-1 签证持有者的家属（配偶和未婚子女）所申请的签证。J-2 签证持有者可以在美国合法工作，但通常需要先向美国移民局申请工作许可（EAD） 。
L-2 签证 ：如果留学生的家长或其他家属持有 L-1 签证来美国工作，其配偶和未满 21 岁的子女以 L-2 身份随同赴美，L-2 身份的配偶可以向美国移民局申请工作许可（EAD），获得许可后能够在美国合法工作 。
H-4 签证 ：H-4 签证是 H-1B 工作签证持有者的家属签证。在特定条件下，H-4 签证持有者可以申请工作许可。例如，H-1B 签证持有者已经申请了 I-140 移民申请并且获得批准，或者 H-1B 签证持有者处于 6 年 H-1B 签证的延期阶段等情况，其配偶持有的 H-4 签证可以申请工作许可。