在留学期间想吃潮汕牛肉，有以下几种途径：
寻找当地中餐馆
- 查询餐饮平台：在留学所在城市，利用当地常用的餐饮推荐平台，如Yelp、TripAdvisor等，或者华人常用的生活服务类APP，如“小红书”（很多留学生会在上面分享美食探店信息）、“北美省钱快报”（北美地区适用）等，搜索关键词“潮汕菜”“潮汕牛肉”“潮汕火锅”等，看是否有提供潮汕牛肉菜品的中餐馆。
- 咨询当地华人：可以向学校的中国同学会、当地的华人社团或者在华人群体聚集的地方，如中国城、华人超市等地，询问是否有做潮汕牛肉比较地道的餐厅。他们可能会根据自己的经验给你推荐一些靠谱的地方。
自己烹饪
- 购买食材：
- 华人超市：一般在留学城市的华人聚居区会有华人超市，里面可能会售卖潮汕牛肉丸等相关食材。比如在美国的洛杉矶、纽约，英国的伦敦，澳大利亚的悉尼、墨尔本等城市的华人超市，都有可能找到潮汕特色食材。你可以去这些超市购买潮汕牛肉丸、牛筋丸、粿条等，还能买到沙茶酱、鱼露等潮汕风味的调料。
- 线上平台：一些线上的亚洲食品购物平台也能提供潮汕牛肉相关食材的购买服务。比如在欧洲，有亚米网等线上平台，会销售各种亚洲特色食品，包括潮汕地区的食材。你可以在上面搜索潮汕牛肉丸等商品，下单后等待送货上门。
- 烹饪方法：
- 潮汕牛肉火锅：将购买的牛肉丸等食材解冻后，准备一锅清水，加入姜片、葱段等煮开，放入牛肉丸煮熟，搭配粿条，再根据个人口味调制沙茶酱、蒜蓉醋等蘸料，就可以享受潮汕牛肉火锅的美味了。
- 炒牛肉粿条：先将粿条泡软，牛肉丸切成片，准备好洋葱、豆芽、韭菜等配菜。锅中热油，放入洋葱炒香，加入牛肉丸片翻炒，再放入粿条和其他配菜一起炒熟，加入适量的生抽、鱼露等调味，一份炒牛肉粿条就做好了。
参加美食活动或聚会
- 学校或社区活动：学校有时会举办国际美食节之类的活动，或者当地社区会有一些美食文化交流活动。可以关注这些活动信息，说不定会有潮汕美食摊位或者有人制作潮汕牛肉菜品分享。
- 华人聚会：参加当地华人组织的聚会，如老乡会聚会等。在这些聚会上，大家可能会各自准备一些家乡美食，也许就有潮汕同学或朋友会做潮汕牛肉相关的菜肴带来分享，这样你就有机会品尝到地道的潮汕牛肉味道。